Bekal Makan Siang Anak yang Sehat dan Menyenangkan

 

 Salah satu rahasia untuk membantu anak-anak kita tetap sehat dan berat badannya tidak naik ternyata adalah mengemas bekal makanan yang sehat dengan cara yang menyenangkan (fun).

Berikut adalah tip dari DR. William Gillespie, dokter anak dan kepala kesehatan di Emblem Health di New York City.

1. Beri pilihan pada anak
Jika mereka boleh memutuskan makanan yang mereka inginkan untuk makan siang, mereka cenderung untuk memakannya. Pastikan pilihan mereka adalah makanan yang menyehatkan seperti apel, pisang, wortel, atau seledri.

2. Tambahkan keju
Ini akan membuat sayuran lebih menyenangkan bagi anak-anak. Keju cair dan bubuk bawang putih bisa ditambahkan untuk menambah selera makan.

3. Membuat sate mini
Daging ayam atau daging sapi serta keju rendah kalori bisa disusun untuk jadi sate mini yang menarik buat anak. Bisa ditambahkan tomat, anggur, dan anggur hijau sebagai penyeimbang daging sekaligus pemanis tampilan.

4. Berikan roti gandum.
Ini lebih baik ketimbang roti terigu putih. Roti gandum dalam bentuk irisan maupun tortilla merupakan pilihan lebih sehat. Biarkan anak anda membuat "wajah" di sandwich mereka dengan tambahan hummus, krim keju rendah kalori, dan sayuran potong.

Tampilan makanan akan membuat perbedaan yang membuat anak lebih menyukai makanan mereka, ungkap Gillespie. Anak-anak lebih cenderung untuk memakan makanan berukuran kecil dengan ukuran sekali gigit. Potonglah sandwich menjadi empat potong. Potong apel menjadi dadu atau kreasikan cangkir buah dari melon yang diisi beragam buah-buahan.

Jika makanan hangat, ungkap Gillespie, cobalah membuat makaroni dan keju dengan dilapisi pasta dipadu dengan potongan brokoli. Pastikan makan siang anak Anda mengandung sumber kalsium seperti yoghurt, smoothies, keju rendah kalori, atau susu rendah lemak. Air putih merupakan pilihan yang lebih baik ketimbang minuman manis seperti jus dan soda. Jika anak Anda menyukai sesuatu yang renyah, beri mereka keripik kentang yang dipanggang, popcorn rendah lemak atau camilan dari gandum.

Jangan lupa untuk bertanya ke pihak sekolah mengenai larangan yang tidak boleh dibawa anak ke sekolah untuk makan siang, misalnya, banyak sekolah tak mengizinkan konsumsi selai kacang.

 http://www.tempo.co/read/news/2012/09/03/174427124/Bekal-Makan-Siang-Anak-yang-Sehat-dan-Menyenangkan

RESEP PUDING JAGUNG DAN PUDING SUSU

Banyak sekali jenis-jenis puding dan berbagai kreasinya, bagi yang ingin membuat sendiri dan sedang mencari-cari informasi variasi resep puding yang enak, murah dan mudah, berikut resep puding jagung dan resep puding susu sederhana yang menarik untuk dicoba. Kita bisa membuat atau memilih salah satu dari kedua resep puding tersebut, akan tetapi kombinasi keduanya dapat memberikan cita rasa yang cukup enak dan segar. Berikut adalah resep dan cara membuat masing-masing lapisan puding.

Bahan Puding Susu :

• 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
• 1 kaleng susu kental manis
• 800 ml air

Bahan Puding Jagung :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 3 buah jagung manis, serut
• 800 ml santan (130 ml santan kara + air)
• 80 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT PUDING JAGUNG SUSU ENAK MUDAH :

1. Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
2. Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan. Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat                                                                                    http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/09/resep-puding-jagung-susu-enak-mudah.html

7 Makanan Yang Dapat Mencerdaskan Otak

  Sahabat, Tips Kesehatan. Memiliki otak yang cerdas yang dapat berpikir secara cepat dan tepat merupakan harapan setiap orang. Apabila otak kita dapat melakukan hal tersebut, maka pekerjaan dan tantangan yang kita hadapi setiap hari dapat tuntas dengan cepat pula. Untuk dapat melakukan itu semua, otak kita juga membutuhkan makanan atau nutrisi yang di butuhkannya. Lalu, makana apa saja yang dapat membantu mencerdaskan otak anda....????

   Sebenarnya banyak sekali jenis makanan yang mudah kita dapatkan untuk menutrisi otak kita. Tapi tidak sedikit orang yang mengetahui tentang berbagai makanan yang sebenarnya dapat memenuhi nutrisi otak kita. Oleh karena itulah, tips kesehatan kali ini akan mengetengahkan sebuah artikel tentang 7 makanan yang dapat mencerdaskan otak anda. Tips kesehatan. Berikut ini 7 makanan yang dapat mencerdaskan otak anda :

1. Makanan yang pertama yaitu ikan. Ikan sangat baik untuk menutrisi otak kita. Didalam tubuh ikan terdapat asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 ini banyak terdapat di ikan salmon, tuna dan sarden.
2. Makanan yang kedua yaitu pisang. Hampir semua orang menyukai pisang. Pisang ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Dalam buah pisang terdapat kalium dan magnesium yang berfungsi untuk transmisi saraf di tubuh serta otak anda.
3. Makanan yang ketiga yaitu bayam. Bayam juga sangat baik untuk menutris otak anda. Didalam bayam mengandung vitamin B9 yang berfungsi untuk meningkatkan memori yang dibutuhkan untuk mencerdaskan otak anda.
4. Makanan yang keempat yaitu telur. Telur yang biasa kita konsumsi juga sangat baik untuk menutris otak kita. Karena di dalam telur mengandung asam amino yang dibutuhkan untuk menutrisi otak kita.
5. Makanan yang kelima yaitu alpukat. Buah alpukat juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Karena buah alpukat mengandung atau kaya akan vitamin E. Vitamin E ini berfungsi sebagai antioksidan serta mampu melindungi otak dari penuaan dini.
6. Makanan yang keenam yaitu brokoli. Brokoli juga sangat baik untuk menutrisi otak anda, karena mengandung vitamin C, antioksidan serta betakaroten yang berfungsi untuk menjaga kesehatan otak anda.
7. Makanan yang ketujuh yaitu cokelat. Cokelat ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak anda. Cokelat banyak mengandung Flavonoid yang memicu pembentukan sel saraf baru pada otak yang dapat menambah kemampuan menyimpan ingatan dalam memori otak anda.